Spezie, a cosa servono?
Le spezie sono delle sostanze ricavate da alcune varietà di piante aromatiche, provenienti per la maggior parte da paesi tropicali. Di queste si utilizzano parti diverse secondo il tipo di spezia che si desidera ottenere; ad esempio per la cannella di usa la corteccia, per lo zenzero le radici, per i chiodi di garofano e lo zafferano i boccioli floreali, per…